芯まで真っ赤に色づく
美しく美味しい野菜。
島田農園のルバーブ。

農園からお知らせ

出店・販売情報などお伝えします
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    ルバーブの販売について

    STORESでの販売を再開いたしました。
    ルバーブの生育状況により期間中にカートを開け閉めします。
    毎月のルバーブをどう…
    2022/7/10
    ルバーブの販売について
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    ルバーブの販売お休みのお知らせ

    島田農園のルバーブを愛してくださる皆様へ

    都合により、当面STORESでのルバーブ販売をお休みさせていただきます。 2022/6/20
    ルバーブの販売お休みのお知らせ
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    大切なお知らせ

    今年の春の最初のルバーブは寒かった冬から美しい季節へと変化する時のなんともいえない初々しい酸味を味わっていただけたことと思います。
    2022/6/15
    大切なお知らせ
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    美味しいルバーブシーズンの到来です

    ルバーブたちが芽を出して、すくすくと毎日の成長を眺めながら、ルバーブたちは美味しさを秘めて美しい緑色の葉を広げ、可愛らしいピンク色の茎を伸ば…
    2022/4/25
    美味しいルバーブシーズンの到来です

ルバーブをめぐる物語

元々皮も中身も根元から葉の付け根まで全て真っ赤な特別なルバーブ…。
島田農園この真っ赤なのルバーブは、1975年に牧師先生から我が家の庭にやってきた1株を大切に殖してきたものです。
ある日母が真っ赤なルバーブでジャムを作り、それを白パンにバターと共にたっぷり乗せて食べた時の、何とも言えない美味しさと程よい酸味。これが私を魅了しました。
「これは何?」と尋ねる私に、母は「ルバーブっていう変なやつよ」笑。

ここから、私とルバーブの物語ははじまりました。

美しいルバーブ

根っこから葉っぱの付け根まで真っ赤なルバーブ。私にとっては、美しい真っ赤な宝石のようなルバーブです。島田農園の真っ赤なルバーブは花が咲かず、株分けでのみ殖やせるものです。

ルバーブは食物繊維が多く、カリウム、ビタミン、ミネラル、カロテンなどの豊富な栄養素を含み、赤いルバーブはさらにアントシアニン、タンニンといったポリフェノールを含んでいます。

綺麗、美味しい、自然の恵み。
不思議な野菜「ルバーブ」をご紹介します。