芯まで真っ赤に色づく
美しく美味しい野菜。
島田農園のルバーブ。

農園からお知らせ

出店・販売情報などお伝えします
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    2020年6月、ルバーブ農園からのお知らせ

    私のルバーブを愛しておられる皆様へ
    今年は青山ファーマーズマーケットや大日向マルシェなど
    私が出向いていきルバーブを紹介…
    2020/6/19
    2020年6月、ルバーブ農園からのお知らせ
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    2020年5月、農園からのおしらせ

    今年もルバーブのシーズンを迎えました。
    インターネットでご予約いただいているお客様へは。
    4月末から順にルバーブ発送を開…
    2020/5/10
    2020年5月、農園からのおしらせ
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    大切なおしらせ

    4月9日のルバーブです。
    こちらも桜が開花しました。
    本来ならば、うきうきした春を感じる時です。


    2020/4/9
    大切なおしらせ
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    すくすく成長中です

    2020年3月20日

    例年はちょうどお彼岸の頃に大地から顔を出す私のルバーブ。
    でも、今年は少し早く顔を出し…
    2020/3/20
    すくすく成長中です

ルバーブをめぐる物語

元々皮も中身も根元から葉の付け根まで全て真っ赤な特別なルバーブ…。
島田農園この真っ赤なのルバーブは、1975年に牧師先生から我が家の庭にやってきた1株を大切に殖してきたものです。
ある日母が真っ赤なルバーブでジャムを作り、それを白パンにバターと共にたっぷり乗せて食べた時の、何とも言えない美味しさと程よい酸味。これが私を魅了しました。
「これは何?」と尋ねる私に、母は「ルバーブっていう変なやつよ」笑。

ここから、私とルバーブの物語ははじまりました。

美しいルバーブ

根っこから葉っぱの付け根まで真っ赤なルバーブ。私にとっては、美しい真っ赤な宝石のようなルバーブです。島田農園の真っ赤なルバーブは花が咲かず、株分けでのみ殖やせるものです。

ルバーブは食物繊維が多く、カリウム、ビタミン、ミネラル、カロテンなどの豊富な栄養素を含み、赤いルバーブはさらにアントシアニン、タンニンといったポリフェノールを含んでいます。

綺麗、美味しい、自然の恵み。
不思議な野菜「ルバーブ」をご紹介します。