芯まで真っ赤に色づく
美しく美味しい野菜。
島田農園のルバーブ。

農園からお知らせ

出店・販売情報などお伝えします
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    フレッシュルバーブご注文受付再開のおしらせ

    しばらくおやすみさせていたルバーブは、大地で静かに静かに休養していました。
    そしていま美しく味わいも濃い、美味しいルバーブに蘇りま…
    2021/6/9
    フレッシュルバーブご注文受付再開のおしらせ
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    ルバーブのご注文見合わせについて

    ルバーブが美しく美味しいシーズンを迎えて一ヶ月、ルバーブを愛する皆様へ心を込めてルバーブをお送りしてきました。美味しくルバーブをお使いいただ…
    2021/5/29
    ルバーブのご注文見合わせについて
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    ルバーブの発送を開始しました

    今年の春は風がとても強く吹き荒れ、寒さが長く続きました。
    そのため、ルバーブの成長が足踏み状態だなあと感じてきました。

    2021/5/6
    ルバーブの発送を開始しました
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    すくすくと成長中です

    2021年4月14日、雨の朝です。
    ひと雨ごとにルバーブも水を得て気持ち良く成長するときです。
    2月1日からフレッシュル…
    2021/4/14
    すくすくと成長中です

ルバーブをめぐる物語

元々皮も中身も根元から葉の付け根まで全て真っ赤な特別なルバーブ…。
島田農園この真っ赤なのルバーブは、1975年に牧師先生から我が家の庭にやってきた1株を大切に殖してきたものです。
ある日母が真っ赤なルバーブでジャムを作り、それを白パンにバターと共にたっぷり乗せて食べた時の、何とも言えない美味しさと程よい酸味。これが私を魅了しました。
「これは何?」と尋ねる私に、母は「ルバーブっていう変なやつよ」笑。

ここから、私とルバーブの物語ははじまりました。

美しいルバーブ

根っこから葉っぱの付け根まで真っ赤なルバーブ。私にとっては、美しい真っ赤な宝石のようなルバーブです。島田農園の真っ赤なルバーブは花が咲かず、株分けでのみ殖やせるものです。

ルバーブは食物繊維が多く、カリウム、ビタミン、ミネラル、カロテンなどの豊富な栄養素を含み、赤いルバーブはさらにアントシアニン、タンニンといったポリフェノールを含んでいます。

綺麗、美味しい、自然の恵み。
不思議な野菜「ルバーブ」をご紹介します。